Osmanlıda bozahane nedir? XV. 19. yüzyıldan itibaren Osmanlı İmparatorluğu’nda tüketilen boza, zaman zaman tartışmalara yol açsa da popüler içecekler arasında yerini almıştır. Bozanın başlıca içecekler arasında yer alması, boza dükkanlarının günümüzde bile insanların sıkça ziyaret ettiği sosyal bir mekan olarak varlığını sürdürmesini sağlamıştır. Bozahane ne işe yarar? Yerel olarak üretilen içeceğe Osmanlılar tarafından “Bozahane” adı verildi. Daha sonra Orta Doğu, Orta Asya, Balkanlar ve Afrika ülkelerinde de büyük bir zevkle üretilip tüketildi. O zamanlar Boza, pekmez, tarçın, karanfil, zencefil ve hindistan cevizi eklenerek içilirdi. Osmanlı döneminde alkollü bozaya ne ad verilirdi? Arnavutluk’tan İstanbul’a göç eden Hacı Sadık Bey tarafından 1876’da…
Yorum Bırak